Producten
Van grond tot mond, minimaal bewerkt en via een zo kort mogelijke keten, dat is onze visie in alles wat we doen.
De basis voor onze producten ligt bij de bodem die wij biologisch beheren. Zo gebruiken we geen kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen en zetten we ons volop in voor agrarisch natuur- en weidevogelbeheer.
Al onze producten zijn biologisch gecertificeerd.
Zuivel
Van de verse biologische A2 melk die onze koeien geven maken wij op Boerderij Boterhuys zelf de lekkerste zuivelproducten
Kalfvolle Melk, door een lage pasteurisatie temperatuur blijft er veel van de rauwe melk smaak bewaard maar is het zo veilig als ‘supermarktmelk’
Yoghurt, vol romig en zacht met een licht zuurtje.
Vanille Vla, lobbig van structuur en vol van smaak met echte Vanille.
Chocolade Vla, zeker niet bezuinigt op de cacao!
Wij hebben in de verkoop van onze Kalfvolle zuivel de focus op de korte keten en zetten dus voornamelijk af in de regio van Leiden tot en met Haarlem. Daarnaast zijn we lid van de Groene Hart Coöperatie en leveren wij daardoor ook aan coöperatieleden in het Groene Hart.
Klik op onderstaande kaart om te kijken of er een verkooppunt bij jou in de buurt is!
Wat is A2 melk?
A2 is een melkeiwit, melk bevat verschillende eiwitten (A1 en A2). Sommige mensen zijn intolerant voor het A1-melkeiwit. Dat uit zich in problemen tijdens de vertering, wat daardoor voor veel ongemakken kan zorgen. A2-melk is voor veel mensen makkelijker te verteren en geeft een comfortabel gevoel. Wij hebben een melkveestapel met uitsluitend koeien met A2 melk.
IJs
Al ruim 12 jaar maken wij biologisch ijs onder de naam Sonneclaer-ijs.
We leveren het ijs in 5 verschillende verpakkingen: 120ml, 500ml, 2,5 liter, 5 liter en opgemaakte RVS bakken voor IJssalons.
We leveren het ijs jaarrond door heel Nederland aan Horeca, Speciaalzaken en Recreatiebedrijven.
Neem gerust contact op voor een proefpakketje.
Kijk voor meer informatie op http://www.sonneclaer-ijs.nl
Vlees
Onze lammeren en runderen hebben alle tijd gehad om te groeien in een zo natuurlijk mogelijk tempo en omgeving. We kiezen onze slagers zorgvuldig uit zodat we zeker weten dat het resultaat van onze zorg in goede handen eindigt.
Het rundvlees is van onze dubbeldoel koeien, zoals Groninger Blaarkop, de MaasRijnIJssel koe en de Fries Hollandse.
Het lamsvlees is van onze kudde schapen die de bodem van de polder verzorgt, door hun fijne hoefwerk hebben ze een herstellende werking op grasmat. De schapen zijn voornamelijk van het ras Texelaar.
Wol
Wij verbaasden ons over het feit dat de meeste onbewerkte wol een reis maakt naar China om vervolgens als garen weer terug te keren.
We hebben een ambachtelijk verwerker van wol gevonden en deze spint voor ons de wol tot prachtige garen, lontwol en kaardvlies.
Door het enorme prijsverschil in arbeid (is Nederland nou duur of China zo goedkoop) is onze wol niet de goedkoopste maar door het uitsparen van een wereldreis zeker wel de duurzaamste.
En wat is nou gaver dan een zelf gebreide muts of sjaal uit de Boterhuispolder?
Zakelijk en Particulier
Wij bieden onze producten zowel direct aan particulieren als aan zakelijke klanten.
Particulieren heten wij van harte welkom in onze boerderijwinkel, neem direct een kijkje op de boerderij!
Wilt u graag onze producten in uw bedrijf gebruiken? Neem gerust contact op voor de inkooptarieven en leveringsvoorwaarden.
Wij staan voor een open en eerlijke samenwerking met een heldere communicatie en adequate afhandeling.
